描述
香港石澳順發園石鶴牌梅菜，是香港名牌
💞有五十多年歷史沒加防腐劑及糖精。梅菜王，成棵連葉的大芥菜，屬偏甜口味。
💞如炆煮食物，客家名菜梅菜扣肉，最好用帶葉梅菜王，因葉片可吸收更多肉汁，更加好味。
🔆如蒸魚或蒸肉餅、蒸茄子、蒸鯇魚腩、伴菜心或芥蘭，便可用爽脆梅菜芯，可增加口感。
🔆沒有食慾，想吃得清淡又有味道，用有葉的梅菜王炒雞片或豬肉，菜葉吸收了肉的鮮味，配麵或白粥吃，非常可口。
若是貪方便一族，可先用水沖洗梅菜表面糖份，然後切成碎粒，用毛巾吸乾水份後，便燒紅白鑊炒乾梅菜粒，這樣可令梅菜味更突出，亦可一次過煮好梅菜粒存放好，待蒸魚，甚或煮公仔麵時撒上少許增添味道。
***由於梅菜是用鹽醃製風乾而成的，表層有白色的一層鹽霜是正常的現象***
💞有五十多年歷史沒加防腐劑及糖精。梅菜王，成棵連葉的大芥菜，屬偏甜口味。
💞如炆煮食物，客家名菜梅菜扣肉，最好用帶葉梅菜王，因葉片可吸收更多肉汁，更加好味。
🔆如蒸魚或蒸肉餅、蒸茄子、蒸鯇魚腩、伴菜心或芥蘭，便可用爽脆梅菜芯，可增加口感。
🔆沒有食慾，想吃得清淡又有味道，用有葉的梅菜王炒雞片或豬肉，菜葉吸收了肉的鮮味，配麵或白粥吃，非常可口。
若是貪方便一族，可先用水沖洗梅菜表面糖份，然後切成碎粒，用毛巾吸乾水份後，便燒紅白鑊炒乾梅菜粒，這樣可令梅菜味更突出，亦可一次過煮好梅菜粒存放好，待蒸魚，甚或煮公仔麵時撒上少許增添味道。
***由於梅菜是用鹽醃製風乾而成的，表層有白色的一層鹽霜是正常的現象***